В Україні за 11 місяців повномасштабної війни подорожчала одна з найпопулярніших страв – борщ.

тематичне фото Pixabay

Про це свідчать оновлені дані «індекс борщу» від експертів незалежного експертно-аналітичного центру BRDO.

Під час підрахунку «індексу борщу» використовували дані порталу про фінанси та інвестиції Мінфін щодо середньомісячних цін на продукти.

«99,2 грн – стільки 13 січня 2023 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. Порівняно з 24 лютого 2022 року – 81,84 грн – ціна зросла на 21,22 %», – наголосили аналітики.

Інгредієнти борщу суттєво подорожчали, а найбільше зросла ціна на м’ясо (+63,67%).

«Відчутне здорожчання мясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів’я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони зокрема впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію», – наголосили експерти.

Далі за шкалою подорожчання — сметана та морква. Натомість зменшилась ціна інших овочів — картоплі, капусти та буряка.

Читайте также: Украинский борщ внесли в список наследия ЮНЕСКО

інфографіка — brdo.com.ua